● 这才是地道北京人过夏天的方式！舒坦！
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芒种一过，夏天也悄然而至了，北京的夏天是什么味道呢？
老舍先生曾这样描述，“没人敢看太阳在哪里，只觉着到处都晃眼。空中，屋顶上，墙壁上，地上，都白亮亮的，白里透着点红；由上至下整个的像一面极大的火镜，每一条光都像火镜中的焦点，晒得东西要发火”。
回想小时候，夏天中午走在马路上，柏油马路被太阳晒得，走在上面都是软软的感觉，这时候看见树荫，那可是救命稻草啊。这般炎热的夏天，咱们老北京人都是怎么度过这漫漫苦夏呢？
过去家境好的人都是住四合院，独门独院，过伏儿天，“天棚鱼缸石榴树”一样不能少，天棚是用芦席、杉篙、竹竿等搭造而成，天棚顶部有可卷可放的活动芦席以调节光照。讲究的人家还要在棚与房屋的交接处挂上特制的“冷布”或带框的铁窗纱以防鸟和蚊蝇。
如若家境不是甚好的，就在院落的一角，搭起大葡萄架或爬满绿藤植物的木架棚，虽不能与“天棚”乘凉媲美，但也甚是不错。在院落中心摆放养金鱼的大鱼缸，石榴栽培在绿色镶铜箍的木制大套盆中，傍晚时分，在院落中泼洒凉水，俨然清凉世界。
另外，清沟和扫屋顶也是夏天必做的大事。夏天雨水多，要请工匠清理阴沟，挖淤泥，消除蚊蝇滋生的源头，并保证下水畅通；清扫屋顶，是清除瓦垄中的积土和杂草，使排水顺畅，下雨屋顶不积水、不渗水，可延长屋顶寿命，保证居住的安全。
不仅仅这些，北京消夏，扇子、清凉油、凉席也是不可或缺的。一般老北京人最爱的还是芭蕉扇，这种扇子经济实惠而且扇得风大，因此深受喜爱。北京的夏季闷热潮湿，不光蚊虫，墙根犄角旮旯常会有蝎子、蜈蚣等出动。其毒性很大，一旦被蜇咬又肿又痛。
这个时候，清凉油可就顶了大用。而伏天儿夜里，屋子里闷热不透风，这个时候凉席就派上大用场了，胡同里、当院中尚有凉风，大老爷们光着脊宁，随地铺张凉席，聊天得聊天、睡觉得睡觉，各不相扰。
咱这消夏的硬件设备都落听了，这在吃食上，咱也绝不马虎。老话儿讲“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏天里，北京人很少吃鱼和肉，甚至是豆腐，那个时候，冰箱是稀罕物件，而这些东西容易变质不易储存，况且鱼和肉也爱上火。
北京人夏天里更爱吃凉拌菜，比如凉拌茄子，更加离不开芝麻酱，过水的筋道手擀面，调好的芝麻酱、好米醋、黄瓜丝、大蒜瓣，此乃伏天绝佳饮食。
咱这吃也吃了，还得有喝得吧。酸梅汤是北京消夏避暑不可或缺的饮料，乌梅等材料用开水浸泡成汤的，也有用沸水熬煮成汤的，但都要滤掉渣滓，加入冰糖或白糖，再加入桂花，凉后再加入碎冰块冰镇，既解渴又祛暑。
当然大碗茶和绿豆汤也是必备品。记得小时候玩完回来，大瓷缸子里加了糖的花茶，能一气儿全喝了，似乎比现在多少的进口饮料都好喝。
当然孩子最爱的还是那拔在凉水里的冰镇西瓜，北冰洋，袋淋，小豆冰棍，这几样东西似乎是所有北京孩子童年夏天的记忆，没有冰箱，那西瓜也必然要拔在凉水里，这样的西瓜更清凉爽口。北冰洋一定要对嘴吹，而不是现在插管的喝法。
而袋淋，粉红色的冰激凌装在透明的袋里，支撑了每个北京孩子的童年。小豆冰棍藏在白色的木箱里，厚厚的棉被，一打开盖儿，一股凉气扑面而来，那种祈盼的心情无以言表。
记忆中的北京，夏日晚间，四合院里，街坊邻居都聚在透风处乘凉聊天，道着家长里短，孩子们嬉戏玩耍，奶奶扇着芭蕉扇为孩子们驱赶蚊虫，漫长的夏日就在这样一晃一晃的悠闲自在中过去了。
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